義大利貴族成員，伯斯柯貝羅莊主 Marcantonio Savelli 細心照顧位於馬雷基亞谷地，珍貴的無汙染生態保護區橄欖莊園。

Marcantonio Savelli 記得幼年時，祖母會用天然乳酪混合橄欖油（它是最接近母奶成分的植物油）餵他吃。少年時代，他就常獨自到橄欖林中散步、坐在橄欖樹下讀書。對他來說，橄欖油不僅是廚房烹煮的材料，也是人與土地之間的緊密聯繫，更是他生命的一部分。

飽讀西方哲學和義大利古典藝術的 Marcantonio Savelli 對日常飲食、生活到藝術、文學都有高雅而精闢的品味。他專注於追求出產最高品質的橄欖油，以守護伯斯柯貝羅的每一棵橄欖樹，這些樹都經歷了年歲的洗禮，他們有著繁茂的枝葉、粗壯的樹幹與厚實的體積。伯斯貝羅莊園裡所擁有的是一片綠色的世界遺產。

長年居住在義大利的 Chiahua Li 是義大利藝廊顧問、西洋古畫鑑定師、作家也是品油鑑賞家。著有《收藏西方古典大師的寶藏：一窺藝術市場交易祕辛的最佳指南》（2019）、《義大利城市筆記—永恆與瞬間的日常鏡像》（2017）、《藝術‧食帖—靈魂品味藝術 身體品嚐料理》（2018），審訂著作：《大師的手稿：探索大師的心路歷程》（2016）。

Chiahua Li 認為美是生活的一部分。生活美學應當是簡單，自然，一點也不刻意的。

食用油是生活必需品，使用好的橄欖油是美學生活的基礎。

Chiahua Li 以她對美學和生活藝術的熱情，來鑽研橄欖油的世界。她於義大利接受專業品油師課程的培訓，與橄欖油專家們探訪義大利幾百家的橄欖油坊，從產區、品種、風味及萃取方式的考量下，嚴謹評選出：來自義大利的貴族橄欖莊園伯斯柯貝羅（Boscobello）100%天然第一道特級冷萃初榨橄欖油。伯斯柯貝羅（Boscobello）初榨橄欖油，小量精緻生產於私人貴族莊園，僅提供貴族世家料理所需，不對外販售。在 Chiahua Li 及其團隊的努力與堅持之下，特別限量來臺，讓義式生活美學能延續到臺灣。

Diego Tombesi 為義大利農業技術學院的教授，多次參與國際性橄欖栽培技術之研討會與發表專題。

Diego Tombesi 率領一群精緻農業的專家，細心協助照顧伯斯柯貝羅莊園內的每一棵橄欖樹，呵護疼惜每一顆橄欖。他也在距離伯斯柯貝羅橄欖莊園不遠的山林裡，成立「義大利無汙染生態產業促進協會」，積極推動義大利無汙染農業發展。